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微生物發(fā)酵產(chǎn)品-氨基酸發(fā)酵

  微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物，那這篇文章防霉劑生產(chǎn)廠家主要給大家說的就是氨基酸發(fā)酵。

  氨基酸在醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料等領(lǐng)域具有廣泛的用途，賴氨酸、谷氨酸、鳥氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、高絲氨酸、脯氨酸、異亮氨酸、谷氨酰胺、精氨酸等氨基酸，現(xiàn)在均能用谷氨酸棒桿菌、短桿菌等野生型菌株或其變異株進行發(fā)酵生產(chǎn)。通過用微生物酶或酶活力高的微生物進行轉(zhuǎn)化，不僅能合成天然氨基酸，就是非天然氨基酸也能合成，甚至可合成用微生物直接發(fā)酵法尚難合成的不少氨基酸。

  例如：用微生物酶法可制取L-賴氨酸、L-半胱氨酸、L-門冬氨酸、L-丙氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-苯丙氨酸及D-對羥苯甘氨酸、D-半胱氨酸等。